大家好，关于红烧兔子头的吃法口诀很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于兔子头的知识，希望对各位有所帮助！
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兔子头好吃吗兔子头上也有肉吗红烧兔子头的吃法口诀兔头能吃吗很好吃，我住在山西大同，兔头在当地是传统特产，虽然兔头肉不多，但吃的时候像鸭脖子一样，用力撕咬啃咬很爽。大同兔头主要是用各种调料炒制兔头，至少要炖三个小时，直到肉质细嫩，辣味十足。恰到好处!我的很多朋友都对大同的兔头印象深刻。如果你来大同，你一定要尝尝。你可以去帅府街，有很多食客都来这里吃兔头。
能吃到兔头的除了骨头外，主要就是吃兔子的眼睛和脑花，大多是以吸食的方式能吃到兔脑花，吃完后，最重要的是都吸食它与兔头的骨头，汤是在外面不可错过的美味之一，四川兔头是知名的一种地方小吃，大家都听说过这种小吃，但都只吃过一两次。因为兔头的肉很少，所以还是有很多人喜欢吃的，我想告诉大家的是，兔肉的营养成分很高，脂肪含量也很少。对于想要减肥的朋友来说真的是非常的友好，也不用担心吃多了会对身体不好。吃兔头对人体有很多好处。
兔头是四川省成都市的一种著名小吃。有多种特殊的吃法，通常有麻辣、香辣两种口味，有多骨、少肉、多香等。吃兔头专门叫"啃"，"啃兔头骨"在当地方言中也有接吻的意思，是一种有趣的食物。
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.红烧兔头
〖做法〗温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。
2.文火慢炖：重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，滴净体表水分。
3.加辣加酱：在锅内放少量花生油，等花生油加热到七八分的程度时，放进去一些干辣椒，微炒后再放入一些豆瓣酱。
4.急火猛炖：放入豆瓣酱微炒后，将文火炖过的兔子头放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。
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哪里的兔子头最好吃
吃兔子头没有塑料手套，没有其他工具，川妹子先用碱肥皂把手洗干净，抓起一只兔头就嚼开了.兔头上都是精肉，焖煮得酥烂，骨脱肉化，麻辣入味，川妹子大叫过瘾，比吃鸭头爽多了。啃兔头过程还是有讲究的，得学学“庖丁解牛”，老妈示范了一遍。先把兔子的上下鄂掰开，啃净兔脸，再咬出兔舌，撕去兔头的天灵盖，抠出兔眼，吮去脑花，才算吃干净。（是不是写得太残忍！？）其实没那么恶心啦，这些兔子绝非野生，也不是小时候养过的长毛兔，就与饲养的鸡鸭一样，是专供食用的。成都人爱吃兔头，那是肯定的。麻辣兔头现在是当地人气最旺的小吃，夜市一条街上家家户户都卖，3元一个。几个美女围坐一起，一瓶冰啤，几十只兔头，聊聊天，可以嚼一个晚上。真的，毫不夸张，成都美眉啃兔头，“底线”一般就是20个以上！双流的“老妈兔头”是成都最出名的兔头店，众人皆知，不少人专程从成都驱车前去，“打包”回家，那红亮味厚的兔头，令不少“好吃嘴”流连忘返。
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兔子头能吃吗，彻底煮熟就不会有寄生虫。
兔子肉营养价值：
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患
红烧兔子头
者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
红烧兔子头的做法：
一、食材准备
兔子头1个、料酒2汤匙、盐3克、花椒10颗、辣椒酱2汤匙、花生油10克、豆瓣酱2汤匙、葱2段、姜2块、蒜2瓣
制作步骤
1、温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。
2、文火慢炖：重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，滴净体表水分。
3、加辣加酱：在锅内放少量花生油，等花生油加热到七八分的程度时，放进去一些干辣椒，微炒后再放入一些豆瓣酱。
4、急火猛炖：放入豆瓣酱微炒后，将文火炖过的兔子头放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
